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Une Huile Essentielle : c'est la fraction odorante volatile d'une plante, extraite de différentes parties d'un végétal (feuille, fleur, écorce, bois, zeste, graines, résines, etc.)

Exemple : lorsque vous froissez une feuille de basilic ou de menthe et que vous sentez vos mains ensuite, l'odeur qui s'en dégage n'est tout simplement que l'odeur de l'huile essentielle de la plante.

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